痛風在過去被稱為“宮廷病”

只有貴族因大吃大喝才會惹上它

但現在生活條件好了

老百姓也會被痛風威脅

我國高尿酸血癥患者人數已達1.7億

痛風患者超過8000萬人

已成為我國僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病

權威營養專家總結了“食物嘌呤等級表”

從飲食入手遠離痛風!

?

1

常見“食物嘌呤等級表”

?

?

嘌呤含量

食物類別

食物清單

超高嘌呤食物

嘌呤含量>150毫克/100克

動物內臟

肝、腎、腦、脾、腸等

部分水產

帶魚、鯰魚、鰱魚、鯡魚、沙丁魚、鳳尾魚、基圍蝦等

部分湯

濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯

中高嘌呤食物

嘌呤含量在75~150毫克/100克之間

各種畜肉

豬、牛、羊、驢肉等

禽肉

雞、鴨等

部分魚類

鱸魚、鯉魚、鯽魚、草魚等

甲殼類

牡蠣肉、貝肉、螃蟹等

干豆類

黃豆、黑豆、綠豆等

中低嘌呤食物

嘌呤含量在30~75毫克/100克之間

深綠色嫩莖葉蔬菜

菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖

花類蔬菜

白色菜花等

嫩豆類

毛豆、嫩豌豆等

部分水產類

三文魚、金槍魚等

大豆制品

豆漿、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等

低嘌呤食物

嘌呤含量<30毫克/100克

奶類

牛奶

蛋類

雞蛋等

淺色葉菜

大白菜等

根莖類蔬菜

土豆、芋頭、白薯、木薯

茄果類蔬菜

番茄、茄子等

瓜類蔬菜

冬瓜等

部分雜糧

小米、蕎麥、燕麥

水果

葡萄、蘋果、草莓等

精米白面

米飯、饅頭等

?

?

溫馨提醒

超高嘌呤食物:痛風和高尿酸的人應該完全避免;

?

中高嘌呤食物:應該嚴格限量,在急性發作期不能食用;

?

中低嘌呤食物:食用時稍加注意;

?

低嘌呤食物:幾乎無需顧忌其嘌呤含量。

?

?

2

7種食物排尿酸

?

?

要想降尿酸

除了嚴格控制飲食

避免攝入高嘌呤的食物外

增加尿酸的排泄也是重要一環

吃什么有利于體內尿酸快速排出呢?

0
1
奶制品

?

低脂奶制品可降低血尿酸水平,減少痛風的發病率。

?

?

豆類 
0
2

?

豆制品(如豆腐腦、豆腐、豆漿等)可彌補限制紅肉攝入帶來的蛋白質攝入減少,還可降低冠心病的發病風險。

?

0
3
 蔬菜

?

多項研究表明:

?

進食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛風的發病率,進食大量的蔬菜可堿化尿液有利于尿酸排泄,從而降低血尿酸水平。

?

?

新鮮水果
0
4

選擇含果糖量較低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄欖等攝入。

建議痛風患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖較高的水果。

?

0
5
 維生素C

口服維生素C的降尿酸作用已被應用于臨床實踐,平均劑量為500mg/天(成人每日攝入量不應超過2000mg)

維生素C咀嚼片(藍莓味)

?

維生素C可能通過促進尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。

?

0
6

?

茶有類似咖啡的降尿酸機制,但茶中也有升高血尿酸的成分,二者作用相互抵消,飲茶對血尿酸水平無顯著影響,痛風患者可根據自己的喜好選擇是否飲茶。

?

?

?

0
7
 多喝水

每日喝水2000毫升,多飲白開水可以稀釋尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降。

少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等,因為這些湯中含有大量嘌呤成分。

3

7種防痛風秘訣

?

1

痛風少吃高果糖食物

痛風患者要少吃甜度比較高的水果,尤其是果糖含量較高的水果。因為血液中的果糖含量上升,會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

?

?

此外,有的飲料中會添加“果葡糖漿”,痛風患者食用前要注意看一下配料表,少吃富含果糖的食物。

?

?

?

?

2

痛風少用調味料  

痛風患者都知道要少吃海鮮等,但很多人并不知道蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。

?

3

痛風患者別喝葡萄酒 


都知道痛風患者不能喝啤酒,因為啤酒中有嘌呤。即便紅葡萄酒和白酒中沒有嘌呤,跟其他含嘌呤的肉類一起食用也會加重通風。另外,酒精可增進尿酸排泄障礙,增加痛風或高尿酸風險。

?

?

?

?

4

痛風多吃堿性食物 

痛風患者要有意識多吃點堿性食物,比如黃瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡蘿卜等,以增加尿液的堿性,抑制結石形成。

?

?

5

痛風要少吃粗糧 

痛風患者忌口的食物除了常見的海鮮、動物內臟、肉湯外,主食不應該選用粗糧,如玉米、蕎麥、全麥片等,因為這些谷物糙皮中嘌呤含量相對較多,過多食入會引起血尿酸升高。

?

?

?

6

痛風喝點蘇打水 


痛風患者還要想辦法促進血液尿酸的排泄,最簡單的方法是喝蘇打水

?

?

蘇打水有較強的堿性,在腎臟可以使尿液呈堿性,堿性環境有利于腎臟排酸。在痛風的臨床治療中也經常要吃蘇打片,道理與喝蘇打水一樣———促進尿酸的排泄。

?

?

7

防痛風飲食要低蛋白

主要選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和雞蛋的蛋白部分。因為它們既是富含必需氨基酸的優質蛋白,能夠提供組織代謝不斷更新的需要,又含嘌呤甚少,對痛風幾乎不產生不良影響。酸奶因含乳酸較多,故不宜飲用

?

這張“食物嘌呤表”一定要收好了

有痛風的朋友互相轉發提個醒

?

感謝閱讀~